Cultura Enogastronomica Italiana
Dai tartufi al pane artigianale, i piccoli lussi gastronomici ridefiniscono il concetto di piacere accessibile. Anche in tempi di incertezza economica, cresce la voglia di concedersi esperienze culinarie uniche, trasformando la quotidianità in un’occasione di lusso In un momento storico in cui l’incertezza economica e l’instabilità globale potrebbero suggerire un ridimensionamento dei piaceri, assistiamo invece…
Quando la passione per la cucina dei grandi chef si scontra con l’inesorabile inclinazione al business La cena al ristorante di Gordon Ramsey al Savoy Grill di Londra prometteva di essere un’esperienza culinaria memorabile, una di quelle serate da incorniciare nella memoria di un gourmet. Con le aspettative alle stelle, alimentate dalla reputazione stellare dello…
La caponata di melanzane è un piatto tipico della cucina siciliana. Esistono numerosi varianti dalla palermitana alla catanese, trapanese, agrigentina, messinese! Esiste anche una variante con le mele ed una con pescespada. Quella che vi presento oggi è l’unica, vera e originale: quella palermitana, preparata con melanzane, cipolla, sedano, capperi e olive verdi, il tutto…