"Iginio Massari sorride accanto a diverse creazioni di alta pasticceria"

Iginio Massari premiato come Ambasciatore del Gusto a Sciocola’: il cioccolato incontra l’eccellenza

l maestro dell’alta pasticceria mondiale riceve un nuovo riconoscimento a Modena, confermando una carriera di oltre mille premi. “Solo attraverso i riconoscimenti possiamo legittimare il nostro valore” afferma Massari, che non smette mai di innovare, anche a 55 anni   Il premio Ambasciatore del Gusto di Sciocola‘ è stato consegnato nelle mani di un guru…

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Fabrizio Galla, maestro pasticcere, è stato proclamato "Pasticcere dell'anno 2024" dall'Associazione APEI.

Fabrizio Galla incoronato “Pasticcere dell’Anno 2024”

Al secondo Seminario Pubblico APEI, Fabrizio Galla riceve il prestigioso riconoscimento da Iginio Massari, celebrando una carriera straordinaria dedicata all’eccellenza e alla tradizione Fabrizio Galla è stato incoronato “Pasticcere dell’anno 2024” al secondo Seminario Pubblico degli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, ricevendo l’ambito riconoscimento dalle mani del leggendario maestro Iginio Massari. Con oltre 36 anni di…

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Panettone vs Pandoro

I Pasticceri Italiani che hanno riscritto la Tradizione del Panettone tra gusto classico e innovazione Quando le luminarie iniziano a brillare nelle strade e l’aria frizzante preannuncia l’arrivo dell’inverno, in Italia si riaccende un dibattito tanto antico quanto le ricette che lo alimentano: panettone o pandoro? Questa rivalità culinaria, che divide le tavole italiane durante…

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