Cultura Enogastronomica Italiana
Fresco o essiccato, il pistacchio è uno degli ingredienti più preziosi della cucina siciliana tanto che per il suo valore questo frutto si è guadagnato l’appellativo di “oro verde” In occasione della Giornata mondiale del pistacchio che si celebra ogni 26 febbraio, vi presentiamo il re indicusso della tradizione gastronomica siciliana: il pistacchio di Bronte. Protagonista di…
La Sicilia è stata nominata Regione Europea della Gastronomia 2025 dall’IGCAT La Sicilia è stata nominata Regione europea della Gastronomia 2025https://www.regione.sicilia.it/la-regione-informa/sicilia-sara-regione-europea-gastronomia-2025-schifani-riconoscimento-al-governo dall’International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT). La cerimonia ufficiale si è svolta a Catania lo scorso 15 dicembre presso l’Istituto di incremento ippico, alla presenza dell’ assessore regionale Luca Sammartino, la…
Il BACCALA’ ALLA SICILIANA è una ricetta tipica palermitana, preparata tradizionalmente durante le feste natalizie. Nella cucina siciliana lo stoccafisso, assieme al baccalà, è un ingrediente molto usato. In questo caso viene cucinato molto lentamente assieme a patate, pomodoro, olive e capperi.Ci sono variante a questa ricetta base, c’è infatti chi non mette i pomodori, lasciandolo quindi…
Tra Masterclass e Cooking Show, Taormina si Accende con i Sapori del Sud Appuntamento il 28, 29 e 30 ottobre nelle sale congressuali dell’hotel Villa Diodoro di Taormina: ritorna Taormina Gourmet, evento ideato e organizzato da Cronache di Gusto e dal suo direttore Fabrizio Carrera. In programma circa 30 masterclass dedicate ai grandi vini italiani condotte da esperti e giornalisti nazionali e internazionali,…